Dietista

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Mansione Randstad Healthcare, divisione specializzata nella ricerca e selezione di professionisti in ambito sanitario e socio assistenziale, cerca: un DIETISTA Luogo di lavoro: zone di Ravenna e Imola Orario di lavoro: tempo pieno 40 h dal lunedì al venerdì Principali mansioni: governare tutto il processo produttivo sia dei Centri produzione pasti sia delle cucine interne alle scuole/ strutture sanitarie per garantire l'offerta dei menù concordati con il Comune nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti. Responsabilit Il dietista si occuper : - Elaborazione diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: il dietista deve elaborarle e sottoporle alla verifica da parte di referenti, elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al Cuoco, collaborare con il Cuoco all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete, - eseguire controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali, - controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali, provvedere alla corretta archiviazione delle diete stesse, provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.



- presidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per garantire la bont del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare, monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal cliente, collaborando con il Responsabile di Locali alla loro risoluzione, comunicare al cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticit segnalate, la tempistica e le motivazioni. Competenze Caratteristiche del ruolo da ricoprire : - Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A, - esperienza minima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva, - esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali, - ottima conoscenza di Excel, - buona conoscenza dei principali strumenti di comunicazione informatica, Completano il ruolo ottime capacit relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello, attitudini organizzative e di pianificazione. Offriamo contratto di lavoro dipendente a tempo determinato con futura stabilizzazione in azienda. Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. ********, del Decreto Legislativo n. ******** e del Decreto Legislativo n. ******* ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusivit . Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) ******** sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca

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