Commis Di Cucina

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ph3Contesto Operativo /h3pL'attività di cucina è organizzata secondo flussi e volumi tipici della ristorazione alberghiera e dei villaggi turistici. Il/la bCommis di Cucina /b si inserirà all'interno della Brigata di Cucina, operando in un contesto di villaggistica organizzata e ristorazione strutturata ad alti volumi. /ph3Responsabilità principali /h3ulliPreparazione delle linee e dei piatti nel rispetto degli standard aziendali e delle indicazioni del responsabile di partita /liliSupporto alle attività di produzione, allestimento dei buffet e rigenerazione degli alimenti /liliCollaborazione attiva durante tutte le fasi del servizio /liliMantenimento degli standard HACCP e cura della pulizia e dell'igiene delle aree di lavoro,



delle attrezzature e degli utensili /liliRispetto della gerarchia di cucina e delle procedure operative interne /li /ulh3Competenze e Requisiti /h3ulliEsperienza pregressa in cucina, preferibilmente in hotel, resort o villaggi turistici /liliCapacità di lavorare in brigate strutturate e con alti volumi di produzione /liliAttitudine al lavoro di squadra e rispetto della gerarchia di cucina /liliResistenza allo stress e ai ritmi intensi della stagionalità /liliPossesso dell'attestato da alimentarista in corso di validità /liliConoscenza e applicazione delle procedure HACCP /liliFlessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni, festivi e servizi spezzati /li /ulpSede di lavoro: Calabria /ppL'annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.****** - L.******). /p /p #J-*****-Ljbffr

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