Sommelier

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Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aSommelier perlastagione2027.

Principalicompitieresponsabilità:

- Assisteregliospitinellasceltadeivini,proponendoabbinamentienologiciinlineaconipiattielepreferenzedegliospiti.
- Gestireilserviziodelvinoinsalasecondoglistandardfinediningeleprocedureaziendali.
- Curarelapresentazione,aperturaemescitadellebottiglie,garantendoprofessionalitàeprecisionenelservizio.
- Collaborareallacreazione,aggiornamentoevalorizzionedellecartevinideiristorantiOlivina,Rosmarinoedeglialtrioutletdelresort.
- Monitorarelescortedellacantinaesupportareleattivitàdiinventario,riordinoecorrettaconservazionedelleetichette.
- Analizzarelarotazionedeivinieleperformancedivendita,contribuendoalmonitoraggiodibeveragecostemarginalità.
- Supportarelavenditaattivadeiviniedellepropostebeverage,contribuendoalraggiungimentodegliobiettividivenditadelreparto.
- Collaborareallaformazionedelpersonaledisalasulserviziodelvino,sugliabbinamentiesullecaratteristichedelleetichettepresentiincarta.
- Partecipareall’organizzazioneeallagestionedidegustazioni,eventienologicieattivitàesperienzialidelresort.
- Garantirelacorrettapreparazionedellamiseenplacevinoeladisponibilitàdelleattrezzaturenecessariealservizio.
- Collaborareconilteamdicucinaeconilbarperassicurarecoerenzatrapropostagastronomicaeoffertabeverage.
- Esserepresenteinsaladuranteiservizipergarantireelevatistandarddiaccoglienzaequalitàdelservizio.
- Gestireeventualirichiesteosegnalazionidegliospiticonprofessionalitàeapproccioorientatoallasoluzione.
- Verificareilrispettodelleprocedureoperativeedeglistandardaziendali.

Competenzerichieste:

- Solidaconoscenzadelvino,conparticolareriferimentoallaproduzioneenologicaitalianaeinternazionale.




- Esperienzanelserviziodisalaincontestiristorativistrutturatiofinedining.
- Ottimecapacitàrelazionalieattitudinealcontattoconunaclientelainternazionaleedialtolivello.
- Spiccatedoticomunicativeecapacitàdistorytellingdelprodotto.
- Orientamentoallavenditaealraggiungimentodegliobiettividireparto.
- Attitudineallavorodisquadraecollaborazioneconidiversirepartioperativi.
- Capacitàdianalizzaredatidivenditaeperformancedelbeverage.
- Flessibilitàoperativaecapacitàdigestionedelleprioritàduranteilservizio.
- ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzasullavoro.
- Buonaconoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguecostituisconotitolopreferenziale.

Condizionicontrattuali

- ContrattoCCNLTurismo–FullTime.
- Retribuzionemensilelordaapartireda€2.142,86

Benefitevantaggi

- Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
- AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi.
- Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
- Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta.
- Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.

Dotazionifornite

- Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
- Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.

Sededilavoro:Castelfalfi(FI)

ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.

Lecandidaturedovrannoesseretrasmesse corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.Lgs.196/2003,comemodificatodalD.Lgs.101/2018.

#J-18808-Ljbffr

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