Cuoco/A Mensa

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Per un nostro cliente attivo nel settore ristorativo a Cuneo, stiamo ricercando un/una Cuoco/a Mensa con formazione alberghiera o equivalente. La risorsa sarà inserita in un contesto organizzato di ristorazione collettiva, con processi strutturati e particolare attenzione al rispetto delle normative igienico-sanitarie. Il ruolo prevede il supporto alla preparazione dei pasti destinati a un elevato numero di coperti, con attenzione alla qualità, alla sicurezza alimentare e alle tempistiche di servizio.
Skill e Professionalità
- Conoscenza di base delle tecniche di cucina tradizionale applicate al contesto di ristorazione collettiva e di mensa organizzata.
- Buona padronanza delle norme igienico-sanitarie applicabili alla ristorazione, con attenzione a pulizia, HACCP e corretta conservazione degli alimenti.
- Capacità di lavorare in team in cucina, rispettando ruoli, turnazioni,



priorità operative e indicazioni dei referenti di reparto.
- Abilità nella gestione dei tempi di preparazione e servizio dei pasti, mantenendo efficienza anche nei momenti di maggiore affluenza.
- Precisione nell’utilizzo delle attrezzature di cucina e attenzione alla sicurezza sul lavoro, con cura per prevenire guasti e infortuni.

Informazioni Aggiuntive
Turismo, Pubblici esercizi, Ristorazione collettivaLivello Inquadramento: 4 - OperaioMinimo salariale: 1692€
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

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