Cuoco Capo Partita

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Per conto di un'esclusiva realt della ristorazione d'eccellenza, siamo alla ricerca di un Capo Partita da inserire stabilmente all'interno della brigata di cucina.
Cerchiamo una figura professionale con una solida esperienza nel settore fine dining, capace di lavorare con precisione, organizzazione e forte orientamento alla qualit .
Responsabilit principali Coordinare e gestire in autonomia la partita assegnata.
Garantire la corretta preparazione e impiattamento delle portate nel rispetto delle linee guida dello Chef.
Collaborare con il resto della brigata per assicurare fluidit ed efficienza durante il servizio.
Verificare la qualit delle materie prime e monitorarne la corretta conservazione.
Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare secondo le normative vigenti.
Sede di lavoro Milano – Centro Storico Orario Contratto di lavoro full-time.
Monte ore settimanale di 40 ore.
Attivit distribuita tra servizio pranzo e servizio cena.
Disponibilit richiesta anche per turnazioni spezzati.
Previsti due giorni di riposo a settimana.
Range di RAL *************** vetrinabakeca

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