Commis De Cuisine

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In
Hyatt
, crediamo che i nostri ospiti ci scelgano per la cura e la dedizione dei nostri collaboratori, capaci di creare esperienze autentiche e un servizio impeccabile.
Lavorare in Hyatt significa entrare a far parte di un ambiente che richiede performance eccellenti, offrendo al contempo importanti opportunità di crescita professionale, gratificazione e una cultura aziendale internazionale, solida e collaborativa.
Siamo alla ricerca di un/a
Commis de Cuisine
motivato/a e appassionato/a da inserire nel
Pre-Opening Team del Thompson Rome.
Un Hotel 5* Lifestyle di prossima apertura nel cuore di Roma che rappresenta l'unione perfetta tra lusso contemporaneo, design sofisticato ed eccellenza nell'ospitalità.
Il Ruolo
Il/La
Commis de Cuisine
supporta le attività quotidiane delle diverse partite della cucina, riportando direttamente al Chef de Partie e al Sous Chef.
Rappresenta una figura fondamentale all'interno della brigata, garantendo precisione nella preparazione della linea, rispetto degli standard di pulizia e costanza nella qualità dei piatti.
Questa posizione entry-level è ideale per giovani talenti con formazione alberghiera o prime esperienze nel settore che desiderano crescere all'interno di una brigata dinamica e con standard di eccellenza.
Principali Responsabilità
Assistere la brigata nelle lavorazioni di base per le diverse partite (miso en place, lavorazione di verdure, carni, salse e guarnizioni)
Mantenere la propria postazione di lavoro pulita, ordinata e organizzata prima, durante e dopo ogni servizio




Rispettare rigorosamente le ricette standard e le linee guida di impiattamento fornite.
Applicare scrupolosamente le normative HACCP, i protocolli d'igiene, la gestione degli allergeni e le procedure di rotazione degli stock
Supportare l'allestimento di buffet, eventi o banchetti e collaborare con le altre partite in caso di necessità
Rispetta il controllo delle porzioni per ridurre al minimo gli sprechi alimentari e gestire responsabilmente le materie prime
Diploma o qualifiche professionali in ambito alberghiero / ristorazione
Ottima conoscenza della lingua italiana e livello professionale della lingua inglese
Esperienza pregressa (anche breve o di tirocinio) in cucine di ristoranti di livello o strutture alberghiere; l'esperienza nel segmento Luxury Hospitality costituisce un plus
Solide basi di cucina, forte spirito d'osservazione e voglia di imparare
Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e ritmato
Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e precisione nei dettagli
Un ambiente di lavoro dinamico dove poter imparare e avere opportunità di acquisire esperienza pratica in ingegneria, idraulica, elettricità e manutenzione generale
Una cultura di Team collaborativa,



positiva e multiculturale
Formazione "on the job" e di sviluppo continuo, programmi di formazione Hyatt a supporto della crescita professionale
Accesso a piattaforme di formazione per migliorare le tue competenze
Sviluppo di un piano di carriera personalizzato
Opportunità di carriera internazionale con supporto per la crescita professionale
In qualità di membro del Team Thompson, potrai beneficiare di:
Tariffe agevolate per soggiorni presso le strutture Hyatt a livello globale
Inserimento in un ambiente di lavoro multiculturale, inclusivo e dinamico, composto da professionisti appassionati
Concrete opportunità di crescita e carriera all'interno di un gruppo alberghiero internazionale
Convenzioni e sconti a livello locale dedicate al nostro Team
RAL** iniziale a partire dal livello 6°s del CCNL Turismo Federalberghi + superminimo assorbibile commisurata all'effettiva esperienza del candidato.
+ Buoni pasto
*Ulteriori dettagli relativi al welfare e ai benefit saranno condivisi in una fase successiva all'inserimento, in quanto la struttura è attualmente in fase di pre-apertura e alcuni aspetti sono ancora in fase di definizione.
**(non include eventuali variabili)
L'annuncio è rivolto a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità e background, nel rispetto delle normative vigenti in materia di pari possibilità.
I dati personali trasmessi saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE ******** (GDPR) e utilizzati esclusivamente per finalità di selezione
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