Commis di Cucina
Pubblicato il 03-10-2026 - FUTURA VACANZE Tour Operator in Tropea
Contesto Operativo
L’attività di cucina è organizzata secondo flussi e volumi tipici della ristorazione alberghiera e dei villaggi turistici. Il/la Commis di Cucina si inserirà all’interno della Brigata di Cucina, operando in un contesto di villaggistica organizzata e ristorazione strutturata ad alti volumi.
Responsabilità principali
- Preparazione delle linee e dei piatti nel rispetto degli standard aziendali e delle indicazioni del responsabile di partita
- Supporto alle attività di produzione, allestimento dei buffet e rigenerazione degli alimenti
- Collaborazione attiva durante tutte le fasi del servizio
- Mantenimento degli standard HACCP e cura della pulizia e dell’igiene delle aree di lavoro, delle attrezzature e degli utensili
- Rispetto della gerarchia di cucina e delle procedure operative interne
Competenze e Requisiti
- Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in hotel, resort o villaggi turistici
- Capacità di lavorare in brigate strutturate e con alti volumi di produzione
- Attitudine al lavoro di squadra e rispetto della gerarchia di cucina
- Resistenza allo stress e ai ritmi intensi della stagionalità
- Possesso dell’attestato da alimentarista in corso di validità
- Conoscenza e applicazione delle procedure HACCP
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni, festivi e servizi spezzati
Sede di lavoro: Calabria
L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 - L.125/91).
J-18808-Ljbffr