Chef De Rang

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Per rafforzare il nostro team di sala, siamo alla ricerca di una personalità cordiale e professionale come Chef de Rang (m/f/d), che con passione per il Fine Dining, un’assistenza personalizzata agli ospiti e un servizio impeccabile sappia creare momenti gastronomici speciali.

LE SUE RESPONSABILITÀ:

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Gestione autonoma di una propria sezione di sala e assistenza personalizzata ai nostri ospiti durante l’intera esperienza al ristorante

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Consulenza professionale e personalizzata sui nostri menu, piatti e bevande

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Garanzia di un servizio Fine Dining attento e qualificato

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Servizio professionale di piatti e bevande nel rispetto dei nostri standard di qualità e servizio

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Preparazione e controllo della propria sezione e garanzia di una perfetta mise en place

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Capacità di riconoscere e soddisfare le esigenze individuali degli ospiti e di contribuire alla creazione di occasioni speciali ed esperienze culinarie

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Guida e supporto dei Commis de Rang all’interno della propria sezione

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Coordinamento con la cucina e il team di sala per garantire un servizio fluido

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Utilizzo responsabile di prodotti, materiali e attrezzature di alta qualità

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Rispetto dei nostri standard di igiene, qualità e sicurezza

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Stretta collaborazione con il Maître, l’Assistant Maître / Sommelier e l’intero team di sala

IL SUO PROFILO:

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Esperienza pluriennale come Chef de Rang o in una posizione analoga nell’hotellerie o nella ristorazione di alto livello

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Personalità appassionata dell’ospitalità e piacere nel contatto diretto con gli ospiti

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Ottima conoscenza del servizio À-la-carte e Gourmet

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Solide conoscenze di cibi e bevande, idealmente anche nel servizio del vino

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Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli

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Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile

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Aspetto curato, atteggiamento positivo e comunicazione professionale

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Spirito di squadra, flessibilità e piacere nel lavorare in un ambiente internazionale

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Ottima conoscenza dell’inglese; il tedesco o

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