Commis de cuisine
Pubblicato il 03-10-2026 - Thompson Rome in Palombara Sabina
In Hyatt, crediamo che i nostri ospiti ci scelgano per la cura e la dedizione dei nostri collaboratori, capaci di creare esperienze autentiche e un servizio impeccabile. Lavorare in Hyatt significa entrare a far parte di un ambiente che richiede performance eccellenti, offrendo al contempo importanti opportunità di crescita competente, gratificazione e una cultura aziendale internazionale, solida e collaborativa. Siamo alla ricerca di un/a Commis de Cuisine motivato/a e appassionato/a da inserire nel Pre-Opening Team del Thompson Rome. Un Hotel 5* Lifestyle di prossima apertura nel cuore di Roma che rappresenta l'unione perfetta tra lusso contemporaneo, design sofisticato ed eccellenza nell'ospitalità.
Vuole candidarsi? Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere.
Il Ruolo
Il/La Commis de Cuisine supporta le attività quotidiane delle diverse partite della cucina, riportando direttamente al Chef de Partie e al Sous Chef. Rappresenta una figura fondamentale all'interno della brigata,
garantendo precisione nella preparazione della linea, rispetto degli standard di pulizia e costanza nella qualità dei piatti.
Questa posizione entry-level è ideale per giovani talenti con formazione alberghiera o prime esperienze nel settore che desiderano crescere all'interno di una brigata dinamica e con standard di eccellenza.
Principali Responsabilità
- Assistere la brigata nelle lavorazioni di base per le diverse partite (miso en place, lavorazione di verdure, carni, salse e guarnizioni)
- Mantenere la propria postazione di lavoro pulita, ordinata e organizzata prima, durante e dopo ogni servizio
- Rispettare rigorosamente le ricette standard e le linee guida di impiattamento fornite.
- Applicare scrupolosamente le normative HACCP, i protocolli d'igiene, la gestione degli allergeni e le procedure di rotazione degli stock
- Supportare l'allestimento di buffet, eventi o banchetti e collaborare con le altre partite in