CUOCO/A

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Antica Focacceria San Francesco , storico marchio della tradizione gastronomica siciliana con oltre 190 anni di storia.

Fondata a Palermo nel 1834, Antica Focacceria San Francesco è oggi un punto di riferimento della ristorazione italiana, conosciuta per l’autenticità delle ricette siciliane, l’accoglienza calorosa e l’elevata qualità delle materie prime. Entrare nel nostro team significa lavorare in un ambiente strutturato, inclusivo e orientato alla valorizzazione delle persone.

Posizione:

Posizione ? Entra nel Team di Antica Focacceria San Francesco

Ricerchiamo un Cuoco appassionato e dinamico, pronto a inserirsi in una brigata strutturata e a contribuire alla preparazione dei piatti iconici della nostra tradizione.

Come cuoco , ti occuperai di:

• Preparazione e lavorazione degli ingredienti (lavaggio, taglio, porzionatura).
• Supporto allo chef nella preparazione dei piatti secondo le ricette aziendali.
• Riordino e pulizia della postazione di lavoro e delle attrezzature.
• Controllo e corretta conservazione delle materie prime (secondo norme HACCP).




• Collaborazione con il team di cucina per garantire rapidità e qualità del servizio.

Requisiti:

? Sei la persona giusta se hai:

• Esperienza di almeno 1 anno in contesti di ristorazione casual dining o fine dining
• Ottima padronanza della lingua italiana, con particolare riferimento alla capacità di comprensione e lettura della messaggistica aziendale, delle ricette e delle schede tecniche di cucina .
• Piena disponibilità a lavorare su turnazioni spezzati , nei weekend e nei giorni festivi.

Competenze tecniche e trasversali:

• Autonomia nelle preparazioni di base e conoscenza delle principali tecniche di cottura.
• Esperienza pregressa nel servizio in linee organizzate.
• Rigoroso rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard HACCP.
• Propensione al lavoro di squadra e capacità di integrazione in brigata.

Altre informazioni:

Cosa offriamo:

• Contratto: Tempo determinato della durata inizia

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