Il BW PLUS MONZA E BRIANZA PALACE, hotel 4 stelle a Cinisello Balsamo (MI), è alla ricerca di una persona dinamica, versatile e motivata da inserire nel nostro team F&B; per il ruolo di ADDETTO/A SALA E SUPPORTO CUCINA (RISTORANTE D'HOTEL).

REQUISITI

• Ottime capacità comunicative e relazionali
• Orientamento al cliente, entusiasmo e correttezza qualificato
• Capacità di lavorare proattivamente e costruttivamente in team
• Buona manualità e dimestichezza con le attrezzature base di cucina e ristorante
• Conoscenza e rispetto delle tecniche di servizio e delle norme igienico sanitarie (HACCP)
• Conoscenza della lingua inglese necessaria. La conoscenza di altre lingue straniere costituiranno un plus in fase di selezione
• Gradita pregressa esperienza nel settore

MANSIONI

Il lavoro prevederà l'impiego della persona selezionata in differenti tipologie di servizio, in funzione delle necessità aziendali e delle indicazioni della responsabile di reparto: colazioni, bistrot/ristorante, eventi congressuali.

Dopo un primo periodo di inserimento e formazione specifica,

alla persona sarà richiesta la capacità di poter ricoprire tutti i possibili turni del reparto e potranno esserci opportunità di crescita professionale in struttura.

Cosa farai al servizio colazioni (breakfast):

• Accoglienza clienti
• Cura della mise en place e sbarazzo al tavolo
• Cottura e gestione dei prodotti da forno (croissant, pane, ecc.)
• Utilizzo dell’affettatrice e altre attrezzature specifiche per la preparazione di cibi e bevande
• Preparazione express di colazioni calde (es. uova strapazzate)
• Cura e rifornimento del buffet
• Allestimento, riordino e pulizia

Cosa farai per il servizio bistrot/ristorante:

• Accoglienza degli ospiti dell'hotel per il servizio di ristorazione
• Gestione operativa del cliente e del servizio in sala (presa delle comande, servizio al tavolo, ecc.)
• Richiesta capacità di preparazione e/o rigenerazione dei piatti previsti nel menù con particolare cura dell’imp

ADDETTO/A SALA E SUPPORTO CUCINA

Sales & account manager

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