CHEF DE PARTIE

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Hosco
La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca
Per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:
CHEF DE PARTIE
COSA TROVERAI
- un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l'ospitalità.
- Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
- Un ambiente stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari
- Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata
- Prodotti stagionali e locali, in linea con la filosofia sostenibile dell'hotel
- La possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica nella nuova apertura

DI COSA TI OCCUPERAI
- preparazioni e cotture in autonomia nella tua partita
- proposta di nuove preparazioni e impiattamenti
- gestione della postazione e ottimizzazione dei processi
- applicazione delle norme HACCP e mantenimento degli standard qualitativi




- coordinamento dei commis e collaborazione continua con la brigata

CHI CERCHIAMO
Una figura capace di unire tecnica solida, precisione e senso delle responsabilità.
Cerchiamo un professionista che lavori con metodo, attenzione alla qualità e rispetto delle procedure.
REQUISITI
- esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti di lusso
- rapidità, inventiva, precisione e cura dell'impiattamento
- autonomia operativa, rispetto delle norme HACCP e senso dell'igiene
- resistenza fisica, gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra
- esperienza pregressa di almeno 4 anni in ristoranti formali o hotellerie

TIPOLOGIA CONTRATTUALE:
· Inserimento diretto in azienda con contratto determinato
CCNL APPLICATO:
· Turismo - Confcommercio
LIVELLO DI INQUADRAMENTO:
· III livello
RETRIBUZIONE:
· tra 2300 - 2450 euro lordi mensili
BENEFIT:
· Alloggio
COSA SI OFFRE:
- 5 giorni su 7 ? Tempo pieno 40 ore settimanali
- Zona

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