Secondo Maitre

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Credi che la migliore ospitalità nasca da connessioni autentiche?

Entra a far parte di Colbert Collection, pensato per chi mette la connessione al centro, sia nelle esperienze che creiamo sia nel modo in cui collaboriamo come team.
Qui contribuirai a creare soggiorni che lasciano il segno, unendo cultura, momenti gastronomici ed esperienze condivise che riflettono lo spirito unico di ogni destinazione.

Unisciti a un team in cui ogni hotel è unico, plasmato da individualità e da creatività, non solo definito dal design o dalla location, ma dalle emozioni che trasmette.

In qualità di Secondo Maitre, supporterai il Maitre nella direzione e nell'organizzazione delle attività e dei servizi di un outlet dell'hotel, nel continuo impegno per migliorare la soddisfazione degli ospiti e dei membri del team e di massimizzare le performance economiche delle aree di responsabilità.

Cosa dovrai fare?

Gestione Operativa
- Supportare il Maître nella pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività quotidiane del ristorante.
- Coordinare il servizio durante colazioni, pranzi, cene,



eventi e banchetti, garantendo elevati standard qualitativi.
- Assicurare il corretto allestimento delle sale, delle aree di servizio e degli spazi dedicati a eventi e manifestazioni.
- Garantire il rispetto degli standard aziendali e del brand in materia di servizio, qualità, igiene, sicurezza alimentare e somministrazione di alcolici.
- Supervisionare l'applicazione delle procedure operative e il corretto svolgimento delle attività da parte del team F&B.;
- Collaborare al monitoraggio dei costi e all'ottimizzazione delle risorse nelle aree di competenza.
- Gestire eventuali richieste particolari, problematiche operative o reclami, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.

Leadership e Gestione del Team
- Supportare l'organizzazione delle attività quotidiane del personale, collaborando alla gestione dei turnazioni e all'assegnazione delle mansioni.
- Supervisionare, motivare e coordinare

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