CHEF DE RANG E MAITRE DI SALA
Inserimento stabile presso prestigioso Hotel a Cortina d'Ampezzo
Un prestigioso Hotel di Cortina d'Ampezzo ricerca CHEF DE RANG E MAITRE DI SALAda inserire stabilmente nel proprio organico. L'opportunità non è stagionale e prevede un inserimento diretto all'interno di una struttura alberghiera di alto livello.
Principali attività
- Supervisionare il team di sala e garantire un coordinamento ottimizzato durante il servizio.
- Assegnare i compiti al personale di sala e agli addetti di supporto, assicurandosi che ogni membro del team conosca le proprie responsabilità.
- Formare i nuovi camerieri sulle procedure di servizio, sulla conoscenza del menù e sulla gestione del rapporto con il cliente.
- Collaborare con il personale di cucina e con gli altri membri del team di sala per garantire una comunicazione efficace e una perfetta collaborazione.
- Fornire agli ospiti un servizio al tavolo eccellente e attento.
- Raccogliere gli ordini, presentare il menù e fornire consigli e suggerimenti quando richiesto.

- Possedere una conoscenza approfondita del menù, compresi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione dei piatti.
- Servire cibi e bevande con tempestività e attenzione ai dettagli.
- Interagire con gli ospiti in modo professionale e cortese, gestendo eventuali richieste particolari o problematiche.
- Assicurarsi che gli ospiti vivano un'esperienza positiva durante il pasto e risolvere eventuali criticità.
- Applicare tecniche di vendita aggiuntiva (upselling) per incrementare la soddisfazione del cliente e il valore del servizio.
- Supportare la gestione delle scorte di bevande, bicchieri e altri materiali necessari al servizio.
- Effettuare gli ordini di approvvigionamento quando necessario, garantendo un servizio orientato al cliente ed evitando carenze o ritardi.
- Mantenere pulita e organizzata l'area di lavoro, inclusi tavoli, postazioni di servizio e attrezzature.
- Rispettare le norme igienico-sanitarie per garantire un amb

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