03 ott - Sommacampagna
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Profilo
Responsabile Reparto Gastronomia Junior - Sommacampagna
Responsabilità:
Preparazione e cottura dei piatti conformi agli standard aziendali, garantendo freschezza e qualità.
Utilizzo di diverse tecniche di cottura (forno, griglia, padella, vapore).
Confezionamento dei prodotti pronti in vaschetta.
Rifornimento del banco con le merci del reparto.
Monitoraggio delle date di scadenza , applicazione rigorose procedure HACCP.
Manutenzione igienica e ordinamento dello spazio di lavoro.
Servizio al pubblico , orientamento nella scelta e supporto.
Segnalazione tempestiva di disservizi al supervisore.
Controllo inventario e gestione ordini del magazzino.
Sanificazione completa di piani di lavoro e macchinari.
Requisiti
Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura.
Esperienza nella preparazione di piatti tipici italiani e internazionali.
Capacità di lavorare in autonomia e in team.
Attitudine al contatto con il pubblico.
Manualità e precisione.
Capacità di gestire le criticità e risolvere i problemi.
Esperienza pregressa come addetto alla gastronomia preferibile.
Diploma di scuola superiore indirizzo alberghiero.
Ottime capacità di comunicazione e di relazione.
Capacità di lavorare in modo rapido e preciso.
Orientamento al cliente e alla risoluzione dei problemi.
Disponibilità a lavorare su turni, anche flessibili, inclusi sabati, domeniche e festivi.
Contratto : Commercio - H011
Orario : Full time
Retribuzione : 23.400€ - 24.000€
Altre informazioni
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