BANCONISTA

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Il Mercato Centrale, per la sua sede di Milano ricerca un banconista
Il/la Banconista è responsabile della gestione operativa del banco, della preparazione e vendita dei prodotti gastronomici e del servizio al cliente, garantendo il rispetto degli standard aziendali in termini di qualità, igiene, sicurezza alimentare, ordine e accoglienza. La risorsa gestisce tutte le attività connesse al servizio al banco, dalla preparazione e presentazione dei prodotti alla presa delle ordinazioni, fino alla gestione dei pagamenti, assicurando un'esperienza cliente coerente con gli standard del punto vendita.
Compiti e responsabilità principali:
Preparazione, porzionatura, confezionamento e vendita dei prodotti gastronomici nel rispetto delle procedure e degli standard aziendali;presa delle ordinazioni e gestione del servizio al banco, garantendo rapidità, precisione e attenzione alle richieste del cliente;
accoglienza e assistenza al cliente secondo gli standard di servizio e relazione con il pubblico definiti dall'azienda, mantenendo un approccio qualificato,



cortese e orientato alla soddisfazione del cliente;
conoscenza dell'offerta e capacità di fornire informazioni sui prodotti, ingredienti e principali allergeni;
rifornimento, allestimento e cura della vetrina espositiva, assicurando corretta presentazione, disponibilità e rotazione dei prodotti;
applicazione del metodo FIFO (First In, First Out) nella gestione e rotazione delle merci, con verifica delle date di scadenza e corretta conservazione dei prodotti;
controllo visivo e qualitativo dei prodotti esposti e segnalazione tempestiva di eventuali anomalie, deterioramenti o non conformità;
rispetto delle procedure HACCP, delle norme igienico-sanitarie e delle procedure aziendali relative alla manipolazione, conservazione e somministrazione degli alimenti;
corretta gestione delle temperature di conservazione e mantenimento della catena del freddo, ove previsto;
prevenzione delle contaminazioni crociate e corretta gestione

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