Chef De Partie

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Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef de Partie per una vera istituzione della ristorazione milanese. Il Gruppo, che vanta già diversi punti d'eccellenza, è oggi alla ricerca di nuovi talenti per la sua attesissima nuova apertura a Forte dei Marmi.

Non si lasci sfuggire questa opportunità: si candidi rapidamente se la sua esperienza e le sue competenze corrispondono a quanto descritto di seguito.
Il Ruolo
La risorsa, inserita all'interno della brigata di cucina, sarà responsabile di supportare attivamente l'Head Chef e il team nello svolgimento delle attività operative, garantendo efficienza, qualità e continuità del servizio.
In particolare si occuperà di:
- Gestire e garantire l'operatività della propria partita;
- Curare laguarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina secondo gli standard qualitativi del Gruppo;
- Fornire supporto operativo alle altre figure del reparto cucina per mantenere elevata efficienza del servizio;




- Segnalareallo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l'operatività;
- Garantireordine e pulizia degli spazi di lavoro nel rispetto degli standard HACCP;
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

Il Profilo Ideale
Cerchiamo professionisti con:
- Esperienza nel ruolo di Chef de Partie;
- Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle tecniche di lavorazione;
- Voglio diinserirsi positivamente all'interno del team e crescere professionalmente

Informazioni Aggiuntive:
- CCNL: Turismo
- Durata contratto: giugno-fine settembre
- Retribuzione : netti mensili, 13e14esima fuori busta;
- Possibilità di prosecuzione del contratto e inserimento. xrtlpzc
- Sede: Resistente dei Marmi, Vito incluso e alloggio solo per chi non fosse domiciliato o residente nella zona.

Contratto di lavoro: Stagionale
PROFACADEMY

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