Responsabile Di Sala

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Il nostro cliente è un locale di prossima apertura nel centro di Roma, appartenente a una prestigiosa catena di pasticcerie e ristorazione di lusso, già presente con due sedi a Milano e Parigi.
All'interno del progetto di consolidamento della propria offerta F&B;, il nostro Cliente ha previsto l'apertura a Roma di un locale declinato verso l'esperienza della ristorazione, e siamo pertanto alla ricerca di un/una
RESPONSABILE DI SALA / MAITRE
Stiamo cercando una risorsa operativa e gestionale che coordini il servizio di sala, garantendo un'elevata qualità dell'esperienza cliente e un'ottimizzato organizzazione della squadra.
Nello specifico si occuperà di:
- Accogliere i clienti
- Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala, organizzando la copertura del servizio sulla base delle fasce di affluenza e sui dati di vendita e garantendo un servizio impeccabile
- Gestire, formare e motivare il team di sala in relazione agli standard di servizio operativi in essere
- Garantire elevati standard qualitativi di servizio in linea con il posizionamento luxury del ristorante




- Collaborare con la direzione e la cucina per la definizione dell'offerta F&B; e degli standard operativi
- Monitorare le performance della sala e proporre azioni di miglioramento continuo
- Assicurare che l'esperienza del cliente rispecchi il livello di eccellenza e servizio del brand
- Raccogliere e analizzare i feedback dei clienti al fine di migliorare la soddisfazione degli stessi
- Essere ambasciatori del brand

Requisiti :
Desideriamo entrare in contatto con candidati/e con spiccate capacità organizzative e relazionali, orientati/e al cliente e al risultato. Esperienza di almeno 3–5 anni in sala, di cui almeno 2 anni in un ruolo di responsabilità maturata nel settore della ristorazione/ospitalità di alto livello.
Vincolante la Conoscenza dell'inglese fluente
Capacità di gestione e coordinamento di un team, Ottime doti comunicative e di problem solving e Buona conoscenza degli standard di serviz

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