CUOCO/CUOCA MENSA PART TIME

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OverviewRandstad Italia Spa, filiale di Livorno, ricerca per azienda del settore della ristorazione un cuoco per mensa. Luogo di lavoro: Scarlino (GR). Orario di lavoro: Tempo parziale 35h alla settimana, dal LUN al VEN, nella fascia mattina / pranzo. CCNL: Pubblici esercizi, che prevede 14 mensilità. Retribuzione: 4° livello, a cui corrisponde una paga lorda mensile pari a 1652,69 €. Si offre un contratto a tempo determinato in somministrazione, con finalità di indeterminato. Retribuzione annua: 22000€ - 28000€.Esperienza3 anniResponsabilitàIl Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Ideare i menù.
Definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù.
Individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità.
Preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici.
Essere responsabile della qualità di ogni singolo piatto,



sia in termini di preparazione sia di presentazione.
Assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.
La risorsa sarà responsabile di 120 pasti (che poi diventeranno 140 pasti).QualificheQuali requisiti stiamo cercando?
Passione per il settore della ristorazione;
Si assicuri di leggere l'intera descrizione riportata di seguito e di candidarsi immediatamente se è sicuro/a di soddisfare tutti i requisiti.
Attestato HACCP;Conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;
Conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;
Capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati;
Ottime doti relazionali e di gestione;
Forti doti di leadership; Possesso della patente B.La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ) ai sensi dell'art. xrdztoy 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione

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