04 ott - Piemonte
Hosco
CAPO CUOCO RISTORAZIONE COLLETTIVA NOVARA - Gi Group
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Hosco
Novara
Hosco
GiGroup,primaagenziaperillavoroitalianaconoltre200filialisulterritorionazionaleepiùdi1800professionistiimpegnatiognigiornoadorientare,formareeaccompagnarelepersoneversonuove(lemigliori)opportunitàlavorativeRICERCA
CAPOCUOCORISTORAZIONECOLLETTIVA_NOVARA
Larisorsasaràinseritainunacucinadiunastrutturadiristorazionecollettivaedavràlaresponsabilitàdelcoordinamentooperativodellacucinaedellagestionedelteam,garantendostandardqualitativieorganizzativielevati.
Dicosatioccuperai?
- Supervisioneeorganizzazionedelleattivitàdellabrigatadicucina
- Pianificazionedeimenuincollaborazioneconladirezioneeconl'ufficionutrizione
- Preparazione,cotturaepresentazionedeipiatti
- Organizzazionedellapianificazionedeiturnidellabrigatadicucina
- Controlloesupervisionedellapuliziadegliambienticucina
- Supportonell'implementazionedinuoveprocedureoperative
- Gestionedegliapprovvigionamenti,degliordiniecontrolloqualitàmaterieprime
- ApplicazionedellenormativeHACCP,sicurezzaeigienesullavoro
- Formazioneoperativadelpersonalecucina
- Monitoraggiodelfoodcostedelleperformanceoperative
- Collaborazioneconteamsalaeresponsabilistrutturaperottimizzazionedelprocesso
Haiquestecompetenzeecaratteristiche?
- Esperienzapregressadialmeno1/2annicomeCapoCuocooruolianaloghinelsettoreristorazionecollettiva
- Ottimecapacitàdigestioneteameleadership
- Conoscenzanormativaigienealimentare
- Spiccatedotiorganizzativeeattitudinealproblemsolving
- Flessibilitàoperativaedisponibilitàaformazioneiniziale
- Graditodiplomaalberghieroocertificazionisettoreculinario
Sioffre:
- Inserimentodirettoinaziendaatempodeterminato
- Fulltime,40oresettimanali,suturnidi8oregiornalierenellafasciadiurnadallunedìalvenerdì(conreperibilitànelweekend),5ggsu7gg
- CCNLTurismo?PubbliciEsercizi
- RALannua:€30.000?€33.000
- Inquadramento:2°/3°livello
- Luogodi
09 ott - Bolzano
Fercam
09 ott - Trento
METRO Italia
09 ott - Bolzano
Jysk
09 ott - Tempio Pausania
Senior Life Srls