Responsabile Operativo Bar/Gastronomia
Pubblicato il 04-10-2026 - Iper La Grande I in Montà
- Oversight sulla preparazione di specialità calde e fredde, rispettando le ricette ufficiali del food court.
- Controllo qualità delle cotture per panini, pizze, pasta e secondi piatti.
- Gestione della zona banco , con focus su salubrità, organizzazione e flow operativo.
- Coordina il processo di packaging per il takeaway.
- Servizio clienti strutturato , basato su professionalità e tempestività.
- Garantisce il rispetto delle normative HACCP e delle norme di sicurezza.
- Verifica periodica della pulizia e dello stato delle attrezzature di lavoro.
Il ruolo prevede inoltre la responsabilità diretta di:
Gestione dell'inventario e degli approvvigionamenti di settore
Pianificazione delle attività e del flusso di lavoro giornaliero
Controllo e gestione degli ordini di magazzino
Leadership del team (circa 10 figure): delega, supervisione e sviluppo delle prestazioni
Elaborazione e ottimizzazione del calendario turni
Indipendenza operativa e robusto integrazione nel lavoro di squadra
Facilità di relazionarsi con il pubblico e gestione delle aspettative
Pratica manualità e accuratezza esecutiva
Ottime doti comunicative e problem solving
Capacità di mantenere alte prestazioni in contesti ad alto volume
Disponibilità completa alla rotazione dei turni (weekend/festivi)
Esperienza pregressa in ruoli di supervisión nel settore GDO/MDO
Contratto : Commercio - H011 | Orario : Full time | Stipendio : 30.000€ - 35.000€
Altre informazioni
Se cerchi un ruolo dove precisione, affidabilità e orientamento al cliente sono i pilastri del giorno per giorno, questa posizione fa per te
In Iper La grande i offriamo un contesto stimolante, con percorsi di crescita e valorizzazione del talento.
Ci vediamo in Iper
Selezione paritetica ai sensi del D. Lgs. 198/2006. Tutte le candidature devono includere l'autorizzazione al trattamento dati personali, gestiti in ottemperanza al D. Lgs. 196/03.
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J-18808-Ljbffr