04 ott - Terni
Novati
Punto vendita di supermercato alimentare con
laboratorio interno di panificazione ricerca un/a panettiere/a per
gestire autonomamente la produzione di pane, pizze e prodotti da
forno freschi destinati alla clientela quotidiana. Ti occuperai di
impasto, formatura e cottura di pane, focacce e prodotti da forno
tradizionali con ciclo produttivo che inizia dalle prime ore del
mattino. Lavorerai con forni a vapore e impastatrici planetarie,
gestendo circa 40-60 chili di farina al giorno. Curerà la vetrina
espositiva con rifornimento orario e avrai responsabilità sul
controllo temperature, tracciabilità lotti e rispetto delle
procedure HACCP in reparto. Requisiti: * diploma di scuola
secondaria superiore o qualifica competente
alberghiera/panificazione * breve esperienza nel ruolo, anche in
piccoli laboratori artigianali o produzione interna * conoscenza
delle tecniche base di panificazione e lievitazione * disponibilità
a turni mattutini con inizio dalle 5:00, weekend e festivi inclusi
* attitudine al lavoro in piedi e in ambienti con calore dei forni
Offerta e benefit: * Retribuzione 1.400-1.700 € lordi mensili *
Contratto a tempo determinato 12 mesi finalizzato a indeterminato,
full-time 40 ore settimanali * Buoni pasto * Formazione continua su
tecniche di panificazione e nuovi prodotti * Orario flessibile *
Convenzioni aziendali Sede di lavoro: Terni (TR). Disponibilità
entro 2 settimane.
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