Inspector de Calidad

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Concesionaria de Alimentos busca: INSPECTOR DE CALIDAD
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:
- Ejecutar inspecciones sanitarias programadas e inopinadas en restaurantes y áreas de producción.
- Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), procedimientos de limpieza y desinfección, control de temperaturas y condiciones higiénico-sanitarias.
- Monitorear las actividades de saneamiento interno: limpieza y desinfección, manejo de residuos, control de plagas e insectos, condiciones de infraestructura y equipos.
- Verificar el cumplimiento de los estándares de higiene y presentación del personal operativo.
- Identificar no conformidades, desviaciones y riesgos sanitarios en operación.
- Ejecutar seguimiento y verificación de acciones correctivas y preventivas.
- Elaborar reportes de inspección, registros, evidencias fotográficas e indicadores de cumplimiento.
- Verificar el cumplimiento de la normativa legal sanitaria aplicable al rubro de restaurantes.




- Coordinar con jefaturas operativas y proveedores temas relacionados a saneamiento y control sanitario.
- Brindar soporte durante auditorías internas, externas y fiscalizaciones sanitarias.
- Realizar seguimiento al cumplimiento de cronogramas de limpieza profunda y controles sanitarios.
- Generar informes de No conformidades ante problemas de proveedores detectados en la operación.

PERFIL:
- Bachiller o técnico en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Pesquera, Microbiología, Industrias Alimentarias o carreras afines.
- Mínimo 1 año de experiencia en inspecciones sanitarias, control de calidad o inocuidad alimentaria.
- Disponibilidad para poder trabajar de lunes a domingo con 1 día de descanso
- Lugar de trabajo: Aeropuerto Jorge Chavez, Callao

J-18808-Ljbffr

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