FLOOR SUPERVISOR

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Questa posizione è in Generazione Vincente S.p.A.

Il processo di selezione sarà interamente gestito Generazione Vincente S.p.A..

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Descrizione azienda La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per rilevante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Milano Centro un/una: FLOOR SUPERVISOR
Posizione
La figura rappresenterà il collegamento tra le indicazioni della Direzione e la loro applicazione operativa, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio . Principali responsabilità:
- Condurre il briefing giornaliero, condividendo con il team informazioni su menu, allergeni, priorità e organizzazione del turno;
- Coordinare camerieri, runner e addetti all’accoglienza , gestendo stazioni, pause, rotazioni e coperture;
- Supervisionare il servizio, monitorando tempi, flussi, attenzione ai tavoli e gestione degli ospiti VIP;
- Anticipare criticità e intervenire tempestivamente nella gestione di ritardi, reclami e richieste particolari;




- Garantire il rispetto degli standard di servizio e la qualità dell’esperienza del cliente;
- Coordinarsi costantemente con la cucina per assicurare un servizio fluido e puntuale;
- Confrontarsi con Direttore e Vice Direttore sull’andamento del turno, sulle performance del team e sulle eventuali criticità;
- Supportare la cassa quando necessario, in particolare nella gestione di richieste specifiche e conti complessi;
- Essere un punto di riferimento autorevole per il team, garantendo ritmo, energia e coordinamento durante tutto il servizio .

Requisiti
- Esperienza consolidata di almeno 2-3 anni in ruoli quali Capo Sala, Capo Cameriere o Floor Supervisor , preferibilmente maturata nel settore della ristorazione;
- Solide capacità di leadership operativa e comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di un team di sala;
- Conoscenza delle tecniche di servizio e delle principali dinamiche operative della ristorazione;
- Ottim

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