Barman

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AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE), è alla ricerca di un/una Barman da inserire all’interno della struttura.
L’inserimento rappresenta un’occasione concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo,
contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.

Responsabilità:

• Preparare cocktail classici e contemporanei secondo ricette standard e creative essendo responsabile della creazione della drink list.
• Gestire il banco bar durante il servizio insieme al resto del team.
• Accogliere e servire gli ospiti con professionalità e cortesia.
• Consigliare drink, vini e bevande in base alle preferenze del cliente.
• Curare la presentazione estetica delle bevande servite dettandone le linee guida al resto del team.
• Supportare il servizio beverage in sala, quando richiesto.
• Controllare scorte, ordini e approvvigionamenti del bar.
• Verificare il corretto stoccaggio di liquori, vini e bevande.
• Gestire il cash handling e le operazioni di chiusura cassa (ove previsto).




• Mantenere il banco bar pulito, ordinato e conforme agli standard della struttura.
• Gestire situazioni di alta affluenza mantenendo efficienza e qualità del servizio.
• Supportare attività di upselling e promozione di cocktail signature o prodotti premium.
• Collaborare con il Restaurant Manager e il team F&B; per eventi e servizi speciali.

Requisiti:

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel, resort o strutture di pari livello.
• Buona conoscenza delle tecniche di preparazione di cocktail, long drink e caffetteria.
• Conoscenza dei principali distillati, liquori e vini.
• Orientamento al cliente, cortesia e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare in team e di gestire il servizio anche in situazioni di elevata affluenza.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
• Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della l

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