CUOCO/A

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Per la nuova Bottega Bgood, in fase di apertura presso il Mercato Centrale Roma, dedicata a colazioni, brunch e healthy food, stiamo selezionando un/una Cuoco/a da inserire nel team di cucina.

Cerchiamo una persona con esperienza, curiosa e motivata, interessata a lavorare su una proposta gastronomica contemporanea e internazionale, con esperienza nella preparazione e conservazione degli alimenti secondo le norme Haccp.

Cosa farai

- Preparazione dei piatti seguendo ricette, procedure e standard aziendali
- Preparazione e organizzazione della linea
- Gestione delle materie prime e corretta conservazione degli ingredienti
- Cura dell’impiattamento e della presentazione dei piatti
- Controllo della qualità delle preparazioni durante il servizio
- Organizzazione, ordine e pulizia della propria postazione
- Collaborazione con il team di banco
- Applicazione delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza

Chi cerchiamo

- Esperienza pregressa in cucina, necessaria per raggiungere rapidamente autonomia nel ruolo
- Buona conoscenza delle materie prime e degli ingredienti
- Buona manualità e capacità di organizzare la propria linea




- Attenzione alla qualità e alla presentazione dei piatti
- Conoscenza e applicazione delle procedure HACCP
- Precisione, organizzazione e affidabilità
- Capacità di lavorare in squadra e di gestire ritmi di lavoro sostenuti nei momenti di punta.
- Curiosità
- Flessibilità e capacità di adattarsi a una cucina dinamica e ad una ristorazione veloce come quella all'interno del Mercato Centrale di Roma.
- Disponibilità a lavorare dal lunedì alla domenica, con riposi a rotazione. Turni 7-15, 16-24.

Cosa offriamo

- Contratto della durata di 1 anno. 40 ore settimanali
- Contratto a tempo determinato della durata di 12 mesi, tempo pieno 40 ore settimanali.
- La tipologia contrattuale e l’inquadramento saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze del/la candidato/a.
- Formazione sul menu, sulle preparazioni e sugli standard aziendali

Sede di lavoro: Bottega "Il brunch e il sano" c/o Mercato Centrale Roma, Stazione Termini.

Retribuzione: €1.300,00 - €1.600,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

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