Chef de rang

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Chi siamo

Losko è un ristorante casual dining (30 posti) con cucina di brace e carta vini con oltre 150 etichette sia italiane che internazionali in zona Porta Venezia a Milano.
Non siamo una catena, ma una realtà di sperimentazione culinaria e cura del cliente in una location caratteristica, senza fronzoli né formalismi.

La persona che cerchiamo si occuperà della preparazione della sala, dell'accoglienza degli ospiti e del servizio assieme al restaurant manager.

Abbia almeno 2 anni di esperienza pregressa nella posizione o in ruoli similari in contesti di ristorazione tradizionale, fine dining o stellati.

Mansioni ed attività

- Gestione operativa completa, servizio, set up sala, stoccaggio bevande
- Nozioni base del servizio del vino, cocktail
- Professionalità, cortesia, precisione, affidabilità e autonomia nella gestione del proprio rango
- Capacità di lavorare in squadra e su turnazioni
- Predisposizione e capacità di utilizzo dei sistemi e supporti digitali come terminali pos, presa comanda, software per le giacenze.

Requisiti:

- 2+ anni esperienza




- Conoscenza della lingua Inglese
- Gestione ed utilizzo di software di gestione
- Disponibilità a svolgere turni serali/weekend (al momento chiuso domenica)
- Conoscenza vini con certificazione o 2 anni sul campo (facoltativo)
- Esperienza in ambienti di alta ristorazione (facoltativo)

Cosa offriamo

- 6 giorni/settimana, max 1 turni spezzato
- Welfare + assistenza sanitaria integrativa
- Premio fine anno €1.000 in base a kpi condivisi e definiti a priori
- Buoni pasto 200€
- Formazione certificata con corsi esterni per sala/vini

Retribuzione: €1.400,00 - €1.700,00 al mese

Benefit:

- Abbonamento mezzi pubblici
- Assistenza sanitaria integrativa
- Buoni pasto
- Fondo pensione
- Supporto allo sviluppo professionale

Esperienza:

- fine dining: 1 anno (Preferenziale)
- chef de rang: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese (Preferenziale)

Sede di lavoro: In presenza

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