04 ott - Bergamo
Ristorantelofficina
L’Officina, ristorante delWinter Garden Hotel, prestigiosa struttura 4 stelle situata a pochi minuti dall’Aeroporto di Bergamo Orio al Serio, ricerca un/unacuoco/a in apprendistato da inserire all’interno della brigata di cucina.
La ricerca è rivolta a una persona motivata, curiosa e desiderosa di costruire un percorso professionale nella ristorazione, all’interno di una cucina orientata alfine dining, alla qualità delle materie prime e alla cura del dettaglio.
La risorsa entrerà a far parte di una brigata giovane, positiva ed energica, caratterizzata da un forte spirito di squadra. Sarà affiancata nel progressivo sviluppo delle competenze tecniche e dell’autonomia operativa, con la possibilità, nel corso dei tre anni, di ruotare tra diverse partite:antipasti e dolci, primi e secondi.
Attività principali
- Supporto alla preparazione delle materie prime e delle diverse linee di cucina
- Collaborazione nelle attività di preparazione, cottura e impiattamento
- Graduale acquisizione delle tecniche proprie della cucina fine dining
- Partecipazione ai servizi à la carte,
ai menù dedicati e agli eventi
- Collaborazione costante con gli altri componenti della brigata
- Cura dell’ordine, della pulizia e della corretta organizzazione della postazione
- Rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e igienico-sanitari
Requisiti richiesti
- Diploma o qualifica professionale in ambito alberghiero o ristorativo
- Interesse concreto per il mondo della cucina e della ristorazione
- Forte motivazione all’apprendimento e alla crescita qualificato
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli
- Disponibilità, flessibilità e atteggiamento positivo
- Preferibile domicilio in zona
- L’esperienza pregressa – anche di breve durata o in forma di stage – costituirà titolo preferenziale.
Non è richiesta una completa autonomia nella gestione di una partita: cerchiamo soprattutto una persona con buone basi, passione per questo lavoro e vo
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Risorse