Commis di Cucina / Aiuto Cuoco Per Ristorante-bistrot

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Un ristorante-bistrot della zona di Santo Spirito, in provincia di Bari, è alla ricerca di un Commis di Cucina con almeno un anno di esperienza diretta in brigata. La struttura opera nel settore della ristorazione con un'offerta che spazia dalle pizze ai primi e secondi piatti, con un servizio attivo sei giorni su sette, incluso il weekend. **Descrizione della Posizione**:
Si tratta di un ruolo interamente operativo, pensato per chi ama stare in cucina e vuole costruire la propria carriera come cuoco in un contesto strutturato. La figura lavora in linea a fianco della brigata, contribuendo concretamente al servizio quotidiano: non sono previste funzioni di coordinamento né responsabilità gestionali. L'impegno è full-time, 40 ore settimanali distribuite su sei giorni, con turni spezzati (fascia pranzo e fascia serale) e turni serali, inclusi sabato e domenica. La sede non è raggiungibile con i mezzi pubblici, pertanto è indispensabile disporre di un mezzo proprio. **Mansioni principali**: - Allestire la linea predisponendo ingredienti, condimenti e attrezzature necessari al servizio
- Gestire la friggitrice e realizzare in autonomia le preparazioni fritte




- Supportare la brigata nella preparazione delle diverse portate, tra cui pizze, primi e secondi
- Conservare, etichettare e stoccare le scorte alimentari nel rispetto delle normative vigenti
- Mantenere puliti il piano di lavoro, i macchinari e le attrezzature al termine di ogni turno **Requisiti richiesti**: - **Almeno un anno di esperienza in cucina competente** (preparazione della linea, frittura, supporto alla brigata durante il servizio)
- Conoscenza delle normative HACCP e delle buone pratiche di sicurezza alimentare
- Disponibilità esclusiva per un impiego full-time (40 ore settimanali su 6 giorni, turni spezzati e serali, weekend incluso): la posizione non è compatibile con richieste di orario ridotto
- Precisione, pulizia e cura dei dettagli in ogni fase del lavoro
- Attitudine al lavoro di squadra e spirito di collaborazione con la brigata
- Capacità di gestire i ritmi e la pressione tipici del servizio in cucina
- Patente B e disponibilità di un mezzo proprio (la sede non è servita dai trasporti pubblici)

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