Restaurant & Rooftop Manager

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BZAR hotels, una realtà in forte crescita nel panorama dell’hospitality italiano, con una collezione di Boutique Hotel, Resort, ristoranti e rooftop bar nelle destinazioni più iconiche del Paese, è alla ricerca di un Restaurant &

- Rooftop Manager operativo per la nostra sede di Roma, che coordini un complesso composto da ristorante e rooftop, dedicata agli aperitivi e al dopo cena.

Il ruolo

Cerchiamo una persona capace di unire organizzazione, gestione e passione per il servizio. Sarai il punto di riferimento dei locali, occupandoti del coordinamento del team, dei fornitori e delle attività amministrative, con una presenza attiva in sala.

Lavorerai a fianco della squadra per garantire un’esperienza ospite curata e un servizio fluido, contribuendo alla qualità e ai risultati delle attività.

Cosa farai

- Monitorerai i principali KPI operativi ed economici, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi di vendita e redditività;
- Coordinerai le attività quotidiane del ristorante e del Rooftop, nel rispetto degli standard BZAR hotels;
- Parteciperai attivamente al servizio in sala, supportando il team durante pranzi, aperitivi, cene e dopo cena;
- Organizzerai turnazioni, presenze e assegnazione dei compiti in base alle esigenze dei locali;
- Gestirai i rapporti con i fornitori, gli ordini e gli approvvigionamenti;
- Supervisionerai scorte, inventari e consumi, contribuendo a ridurre sprechi e ottimizzare i costi;
- Seguirai le attività amministrative dei locali, verificando chiusure di cassa, incassi e documentazione, in collaborazione con gli uffici competenti;
- Curerai l’accoglienza e la relazione con gli ospiti,



gestendo richieste e segnalazioni con attenzione e professionalità;
- Affiancherai e formerai il team, favorendo collaborazione e continuità negli standard di servizio.

Chi cerchiamo

- Hai maturato esperienza come Restaurant Manager o F&B; Manager, con responsabilità organizzative e gestionali;
- Hai una solida conoscenza del servizio di ristorazione e familiarità con le attività di bar e aperitivo;
- Ti piace lavorare sul campo e sai guidare la squadra attraverso l’esempio;
- Sai gestire fornitori, ordini, inventari e attività amministrative;
- Hai capacità organizzative, attenzione ai costi e orientamento alla qualità;
- Ti distingui per leadership, capacità relazionali e attitudine a risolvere gli imprevisti;
- Hai una buona conoscenza della lingua inglese;
- Sei disponibile a lavorare su turni, anche serali, nei weekend e nei giorni festivi.

RAL indicativa compresa tra 35.000 e 40.000 euro, commisurata all’esperienza e alle competenze maturate nella gestione operativa, organizzativa e amministrativa di attività di ristorazione. #lavoraconbzarhotel

Benefit

- Bonus “Porta un amico” –
- Presentaci un nuovo collega e ricevi un premio extra.
- Compleanno speciale –
- Per il tuo compleanno goditi il giorno libero e festeggia come preferisci.
- Sconti esclusivi –
- Camere da sogno, ristoranti e rooftop con vista mozzafiato.
- Cin Cin di Benvenuto –
- Appena arrivi, brindiamo insieme per darti il benvenuto nella squadra.
- Team Building &
- Attività sociali –
- Attività che ci fanno sentire ancor più uniti.
- BZAR Ascolta –
- Non sei solo. Ti ascoltiamo.

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