Panettiere/a junior per laboratorio e banco

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Per rafforzare il team di produzione di una caffetteria artigianale a Monterotondo cerchiamo un/una panettiere/a responsabile della preparazione e lavorazione dei prodotti da forno destinati al banco e al servizio caffetteria. La risorsa opererà in linea con i ritmi del locale, garantendo qualità e costanza nelle forniture giornaliere.

Mansioni

- preparazione impasti, lievitazioni e cottura di pane, brioche e prodotti da banco; • gestione delle scorte materie prime e controllo qualità quotidiano; • produzione per servizio mattutino e rifornimento banco durante la giornata; • rispetto delle procedure igienico-sanitarie e pulizia dell'area di lavoro; • collaborazione con il personale di sala per assortimento e rotazione prodotti.

Requisiti





- esperienza anche breve nel ruolo o disponibilità ad apprendere rapidamente; • conoscenza delle tecniche base di panificazione e controllo lievitazione; • capacità di lavorare con ritmi sostenuti e in team; • precisione, cura nell'allestimento e rispetto delle norme HACCP; • disponibilità alla turnazione mattutina e a start nelle prossime settimane.

Offerta e benefit: •

contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione; •

retribuzione lorda mensile indicativa: 1.500-1.800 €; • Buoni pasto

- Formazione continua e affiancamento sul posto; • Orario flessibile in base alle esigenze del servizio; Tempo determinato con possibile proroga. Sede di lavoro:

Monterotondo

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