Chef de Partie

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Capofaro Resort – Relais & Châteaux

Capofaro è un Resort 5 stelle lusso, membro di Relais & Châteaux, situato sull’isola di Salina, nel cuore dell’arcipelago delle Eolie, patrimonio UNESCO. Immerso tra vigneti di Malvasia, il mare e il faro storico dell’isola, Capofaro rappresenta un luogo unico dove ospitalità d’eccellenza, natura, cultura e gastronomia si fondono in un’esperienza autentica e raffinata.

La filosofia di Capofaro si fonda su un’idea di accoglienza sincera e contemporanea, profondamente legata al territorio, alla sostenibilità e al rispetto dei ritmi naturali. L’esperienza gastronomica è centrale: una cucina identitaria, stagionale e territoriale, che valorizza i prodotti delle Eolie e della Sicilia, interpretati con sensibilità e tecnica moderna.

Lavorare a Capofaro significa entrare a far parte di una Maison Relais & Châteaux, dove cura del dettaglio, spirito di squadra, crescita professionale e valore umano sono elementi fondamentali. È un atmosfera che richiede impegno, passione e responsabilità, ma che offre in cambio un percorso di crescita reale,



in un contesto di altissimo livello, a stretto contatto con una clientela internazionale.

Capofaro è più di un luogo di lavoro: è una scelta di vita, un progetto in continua evoluzione, pensato per chi desidera esprimere il proprio talento in una delle destinazioni più affascinanti del Mediterraneo.

Descrizione del lavoro

In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa:

• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
• supporta la brigata in caso di necessità
• collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio

In agreement and under the supervision of the Executive Chef, the resource:

• is responsible for the execution of hi

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