Assistant Maître

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Zur Unterstützung unseres Restaurantteams suchen wir eine engagierte, herzliche und serviceorientierte Persönlichkeit als Assistant Maître / Sommelier (m/w/d), die gemeinsam mit dem Maître für einen erstklassigen Serviceablauf sorgt und mit fundierter Weinexpertise und persönlicher Beratung außergewöhnliche Genusserlebnisse für unsere Gäste schafft.
Mitgestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Weinkarte gemeinsam mit dem Maître
Unterstützung des Maître bei der Leitung, Organisation und Koordination des Restaurantservices
Enge Zusammenarbeit mit Maître, Chef de Cuisine und Management für einen harmonischen Serviceablauf
IHR PROFIL: Fundierte Weinkenntnisse sowie Erfahrung in professioneller Weinberatung und Weinservice




Ausbildung als Sommelier oder vergleichbare Qualifikation von Vorteil
Leidenschaft für Wein, hochwertige Kulinarik und persönliche Gastgeberkultur
Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice, idealerweise in der Luxushotellerie oder Fine-Dining-Gastronomie
Sicheres, professionelles Auftreten und Freude an der Beratung anspruchsvoller internationaler Gäste
Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch oder Italienisch von Vorteil
Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)

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