Fermentation Scientist: Precision and By-Product Valorization

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Libera Università di Bolzano seeks a researcher to lead projects on fermentation processes for valorization and recycling of food by-products.

Scorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro. È la persona giusta per questa occasione?

You will organize lab use, select starter cultures, model microbiomes, and optimize fermentation protocols, contributing to product development with biogenic compounds. xlwpduy

You will characterize products across microbiological, biochemical, nutritional, and sensory dimensions, assessing potential microorganisms for ingredients and supplements.

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