F&B OPERATIONS MANAGER

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Tenuta Montemagno Relais & Wines ricerca un/una F&B; Operations Manager con esperienza nella ristorazione di alto livello.
La risorsa, riportando all’Hotel Manager, sarà responsabile della gestione operativa del Ristorante La Civetta sul Comò, del Bar La Corte e dei servizi F&B; legati a room service, banchetti edeventi.
Principali responsabilità
- Coordinare e supervisionare il servizio di sala e bar;
- Organizzare turni e attività del personale in base ai flussi della struttura;
- Formare, affiancare e motivare il team;
- Garantire elevati standard di servizio e soddisfazione degli ospiti;
- Collaborare con l’Executive Chef;
- Gestire ordini, scorte e materiali di consumo;
- Monitorare le performance del reparto e contribuire al raggiungimento degli obiettivi commerciali.




- Esperienza in strutture alberghiere o ristorative di lusso, preferibilmente a 5 stelle;
- Ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership;
- Resistente orientamento al ospite e alla qualità del servizio;
- Ottima conoscenza dell’inglese e di almeno un’altra lingua straniera;
- Conoscenza dei gestionali/POS per la ristorazione;
- Conoscenza delle normative HACCP, di igiene e sicurezza;
- Qualifica di Sommelier 3 livello o Master AIS

Sede di lavoro:
Montemagno Monferrato (AT)
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto dei principi di pari opportunità.
J-18808-Ljbffr

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