cuoco e aiuto cuoco
Pubblicato il 04-10-2026 - GRUPPO LA PERGOLA in Nardò
Descrizione dell'azienda
GRUPPO LA PERGOLA S.R.L. è una realtà della ristorazione con sede di lavoro a Nardò (LE), attiva nel settore food & beverage con attenzione alla cucina tradizionale e contemporanea. L’azienda offre un contesto competente orientato alla qualità del servizio, alla cura del cliente e alla valorizzazione delle materie prime. Il gruppo promuove collaborazione, rispetto e crescita professionale all’interno delle proprie brigate di cucina e di sala. Chi entra in squadra ha l’opportunità di contribuire allo sviluppo dell’offerta gastronomica e al consolidamento della reputazione del brand sul territorio.
Descrizione del ruolo
Cerchiamo un/una Cuoco e un/una aiuto cuoco da inserire nella brigata di cucina con sede di lavoro a Nardò, in un ruolo full time e interamente on-site. La persona in qualità di cuoco sarà responsabile della preparazione dei piatti, dell’organizzazione della linea, del controllo delle cotture e dell’impiattamento secondo gli standard del ristorante.
La persona in qualità di aiuto cuoco supporterà il team nelle attività di mise en place, preparazioni di base, pulizia e riordino delle postazioni, garantendo ordine ed efficienza durante il servizio. Entrambi i ruoli prevedono la collaborazione costante con il resto dello staff, il rispetto delle norme igienico-sanitarie e la partecipazione alla gestione delle scorte e del magazzino.
- Esperienza pregressa come cuoco e/o aiuto cuoco in ristoranti, hotel o strutture simili, con buona conoscenza delle tecniche di base di cucina.
- Competenze in sicurezza alimentare e norme HACCP, con attenzione alla pulizia, alla corretta conservazione degli alimenti e alla prevenzione dei rischi.
- Capacità di lavorare in team, gestione dello stress durante i picchi di servizio e buona organizzazione del lavoro in cucina.
- Titolo di studio o corso professionale nell’ambito della ristorazione è considerato un plus.