Chef de partie Milano

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8836vg

Tipologia di contratto: Ricerca e Selezione

Se sta pensando di inviare una candidatura, si ricordi di premere il pulsante apposito dopo aver letto l'intera descrizione.

Profilo

Chef de Partie | Ristorante Fine Dining

Per prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata aMilano, inserita all'interno di un notevole polo culturale e artistico, siamoalla ricerca di uno/a:

CHEF DE PARTIE La risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata ealtamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientatoall'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricercaculinaria.

Il ristorante propone una cucina contemporanea di altolivello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e unaparticolare attenzione alla sostenibIlità.

Responsabilità

Gestioneautonoma della propria partita;

Preparazionee servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi dellacucina;

Lavorazionedi primi e secondi piatti;

Supportoe coordinamento delle figure più junior della brigata;

Collaborazionecon l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenzadel servizio;





Correttagestione delle materie prime e delle procedure HACCP;

Contributoal mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.

Skill e Professionalità

Esperienzanel ruolo di Chef de Partie;

Esperienzanella preparazione di primi e secondi piatti;

Esperienzain ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guidegastronomiche;

Attitudineal lavoro di squadra;

Flessibilitàoperativa

Informazioni retributive

Inserimentodiretto con una RAL indicativa: €30.000 - €35.000, xkiyazw commisurataall'esperienza maturata; Inquadramento tra il 3° e il 4° livello del CCNLTurismo e Pubblici Esercizi; Iniziale contratto a tempo determinatoiniziale di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione;

Informazioni Aggiuntive

Duegiorni di riposo fissi: lunedì e martedì;

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8836vg