CHEF DE RANG E MAITRE DI SALA

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CHEF DE RANG E MAITRE DI SALA

Inserimento affidabile presso prestigioso Hotel a Cortina d’Ampezzo

Un prestigioso Hotel di Cortina d’Ampezzo ricerca CHEF DE RANG E MAITRE DI SALAda inserire stabilmente nel proprio organico. L'opportunità non è stagionale e prevede un inserimento diretto all'interno di una struttura alberghiera di alto livello.

Principali attività

• Supervisionare il team di sala e garantire un coordinamento efficiente durante il servizio.

• Assegnare i compiti al personale di sala e agli addetti di supporto, assicurandosi che ogni membro del team conosca le proprie responsabilità.

• Formare i nuovi camerieri sulle procedure di servizio, sulla conoscenza del menù e sulla gestione del rapporto con il cliente.

• Collaborare con il personale di cucina e con gli altri membri del team di sala per garantire una comunicazione efficace e una perfetta collaborazione.

• Fornire agli ospiti un servizio al tavolo eccellente e attento.

• Raccogliere gli ordini, presentare il menù e fornire consigli e suggerimenti quando richiesto.





• Possedere una conoscenza approfondita del menù, compresi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione dei piatti.

• Servire cibi e bevande con tempestività e attenzione ai dettagli.

• Interagire con gli ospiti in modo professionale e cortese, gestendo eventuali richieste particolari o problematiche.

• Assicurarsi che gli ospiti vivano un’esperienza positiva durante il pasto e risolvere eventuali criticità.

• Applicare tecniche di vendita aggiuntiva (upselling) per incrementare la soddisfazione del cliente e il valore del servizio.

• Supportare la gestione delle scorte di bevande, bicchieri e altri materiali necessari al servizio.

• Effettuare gli ordini di approvvigionamento quando necessario, garantendo un servizio orientato al cliente ed evitando carenze o ritardi.

• Mantenere pulita e organizzata l’area di lavoro, inclusi tavoli, postazioni di servizio e attrezzature.

• Rispettare le norme igienico-sanitarie pe

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