Barman

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Barman — Ristorante Zeno | Innocenzo Boutique Hotel, Roma

Innocenzo Boutique Hotel è un 4 stelle upscale, in apertura a fine novembre e inizio dicembre 2026 nel cuore di Monteverde Vecchio. All'interno del progetto, il ristorante fine dining Zeno — propone una cucina contemporanea con un'identità gastronomica autonoma, tra sala interna ed una sala esterna affacciata sul giardino.

Per completare il team di sala siamo alla ricerca di un Barman che sappia valorizzare l'esperienza serale dei nostri ospiti attraverso una proposta di drink e cocktail di alto livello.

Di cosa ti occuperai

Preparerai ed eseguirai cocktail classici e di ricerca con precisione e cura del dettaglio, parte integrante dell'esperienza fine dining di Zeno. Gestirai il banco bar durante il servizio cena, curando mise en place, scorte e rotazione prodotti. Lavorerai a stretto contatto con la sala, il Maître Sommelier e la cucina per garantire coerenza tra proposta beverage e menu degustazione. Accoglierai e assisterai una clientela internazionale e italiana,



offrendo consigli e abbinamenti su misura.

Cosa cerchiamo

Non è indispensabile un background da bartender professionista: ciò che conta davvero è sapere realizzare cocktail in modo impeccabile, con tecnica, gusto estetico e attenzione alla qualità. È richiesta una buona conoscenza dell'inglese, oltre naturalmente all'italiano, per relazionarti con serenità con una clientela internazionale. Cerchiamo una persona precisa, curata nella presentazione, con un forte senso dell'accoglienza e capacità di lavorare in un ambiente fine dining dai ritmi intensi ma orientato all'eccellenza.

Cosa offriamo

L'opportunità di entrare a far parte di un progetto attuale e ambizioso a Roma, in un hotel boutique di charme, con un team guidato da professionisti di esperienza internazionale. Contratto CCNL Turismo/Alberghi Confcommercio, in linea con l'esperienza del candidato.

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