Assistant Maître / Sommelier (m/f/d)

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Per rafforzare il nostro team di sala, siamo alla ricerca di una personalità motivata, cordiale e orientata al servizio come Assistant Maître / Sommelier (m/f/d), che insieme al Maître garantisca un servizio di altissimo livello e, grazie a una solida competenza enologica e a una consulenza personalizzata, crei esperienze di gusto straordinarie per i nostri ospiti. Consulenza enologica personalizzata e proposta di abbinamenti armoniosi con i nostri menu e piatti Servizio professionale del vino, inclusi presentazione, apertura, decantazione e servizio al tavolo Ideazione e conduzione di esclusive degustazioni di vini per i nostri ospiti Collaborazione con il Maître nella gestione e nel continuo sviluppo della carta dei vini Supporto nell’organizzazione e nel controllo della cantina, delle scorte e degli ordini Supporto al Maître nella gestione, organizzazione e coordinamento del servizio di sala Ruolo attivo come host e assistenza personalizzata ai nostri ospiti durante l’intera esperienza al ristorante Garanzia di un servizio Fine Dining professionale e del rispetto dei nostri standard di qualità e servizio Partecipazione alla creazione di esperienze culinarie speciali legate alla cucina al fuoco, ai prodotti regionali e ai relativi abbinamenti enologici Supporto nella formazione e nello sviluppo del team di sala, in particolare nell’ambito del vino e delle bevande Stretta collaborazione con Maître,



Chef de Cuisine e Management per garantire un servizio armonioso Solide conoscenze enologiche ed esperienza nella consulenza e nel servizio professionale del vino Formazione come Sommelier o qualifica equivalente costituisce un vantaggio Passione per il vino, la gastronomia di alto livello e l’ospitalità personalizzata Esperienza pluriennale nel servizio di ristorazione di alto livello, idealmente nell’hotellerie di lusso o nella ristorazione Fine Dining Presenza sicura e professionale e piacere nel consigliare una clientela internazionale esigente Ottima conoscenza dell’inglese; il tedesco o l’italiano costituiscono un vantaggio Una posizione chiave nella definizione del concept di ristorazione e ospitalità di un nuovo luxury resort Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine Opportunità di formazione continua e crescita qualificato Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi Collaborazione diretta con l’Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi Alloggio per il personale nella Staff House Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena) Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all’interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner Condivide La Nostra Passione Per L’ospitalità? SAN SONNEA | Human Resources | E-mail: careers@sansonnea.

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