04 ott - Cortina d'Ampezzo
ANCORA CORTINA
Informazioni Generali
· Azienda: Hotel Ancora (5 Stelle Lusso – Cortina d’Ampezzo)
· Sede di lavoro: Corso Italia 62, Cortina d’Ampezzo (BL), Italia
· Inquadramento contrattuale: CCNL Turismo – Settore Industria (o Aziende Turistiche Confcommercio), con livello e inquadramento da concordare in base all’effettiva esperienza, nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08) e HACCP.
· Trattamento Economico (RAL): € 22.000 lordi annui, commisurati all’esperienza maturata nella gestione logistica e di magazzino in contesti strutturati.
Profilo della Mansione
Situato nel cuore di Cortina d’Ampezzo, l’Hotel Ancora rappresenta una delle icone storiche dell’ospitalità di montagna e del lusso alpino. Guidato da una visione di eccellenza, cura dei dettagli e rispetto per la tradizione locale unita ai più moderni standard di comfort, l’hotel offre ai propri ospiti un’esperienza unica e indimenticabile.
Lavorando in stretta collaborazione con lo Chef e i responsabili di reparto,
il/la Magazziniere/a si occuperà della gestione globale dei flussi logistici, coordinando in modo integrato sia il magazzino centrale che il magazzino cucina. Si occuperà del ricevimento merci, dello stoccaggio, del controllo delle scorte e del rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie, garantendo un supporto efficiente e tempestivo a tutte le attività operative dell’hotel.
Responsabilità e Attività Chiave
· Gestione dei Flussi Merci e Stoccaggio:
o Ricevimento, controllo quantitativo e qualitativo delle merci in arrivo (materie prime alimentari, prodotti freschi e secchi, attrezzature e materiale di consumo) per il magazzino centrale e la cucina.
o Stoccaggio tempestivo e ordinato delle merci nelle aree dedicate (celle frigorifere, dispense e magazzini generali), applicando rigorosamente i principi di rotazione delle scorte (metodo FIFO).
o Gestione della tracciabilità dei prodotti alimentari e piena osservanza delle normative HACCP in tu
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