Chef de Rang

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Additional Information Ticket restaurant: 7€

Job Number 26123210

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Via Caldera, 3, Milan . 20153, ItalyVIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

Pay Range: EUR 23892.26 - 26.000 Annual Salary

Position Summary

Stiamo cercando uno Chef de Rang che entri a far parte del nostro team F&B.;

Il nuovo collaboratore ruoterà tra i vari servizi che caratterizzano il nostro ristorante, al fine di acquisire una visione d'insieme delle operazioni.

A seconda del servizio in questione, sarà responsabile di supportare attivamente il team al fine di garantire un servizio efficiente e di eccellente qualità.

Alcuni dei compiti più importanti includono:

• Conoscere i punti vendita del ristorante e i loro menu;
• Accogliere i clienti, prendere le ordinazioni e fornire il servizio ai tavoli;
• Fornire il servizio in camera;
• Rispondere al telefono per ordini o prenotazioni;
• Elaborare e gestire i pagamenti in conformità con le regole e le linee guida aziendali;




• Conoscere e padroneggiare il menu e i relativi piatti, studiare le ricette presentate dall'Executive Chef e riprodurle nella loro preparazione;
• Gestire le scorte di materiali e prodotti necessari per il servizio, informando i supervisori;
• Supervisionare e coordinare il lavoro dei commis chef e del personale extra;
• Lavorare in collaborazione con gli altri membri del team per garantire che il servizio sia gestito in modo snello e soddisfi gli standard di qualità e le aspettative degli ospiti;
• Mantenere l'igiene e la pulizia nella propria area di lavoro, rispettando le norme HACCP;
• Seguire e far rispettare tutte le norme in materia di salute, igiene e sicurezza alimentare all'interno del proprio team, in particolare per quanto riguarda la manipolazione degli alimenti e gli allergeni, e segnalare eventuali problemi critici;
• Assistere i manager in qualsiasi altro compito quando richiesto, in base alle esigenze operative

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