04 ott - Italia
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L'Agricola, con sede a Milano, cerca un macellaio esperto da inserire in Bottega e cucina, tempo pieno, in presenza. Ti occuperai del disosso, taglio, porzionatura e preparazione delle carni bovine e di altre tipologie, garantendo qualità, igiene e corretta conservazione.
Completano il ruolo l'allestimento del banco, la definizione degli assortimenti per Ristorante e Bistrot, la gestione delle scorte, il controllo delle consegne e il rispetto delle normative HACCP, collaborando con cucina e
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Studio Valentini & Associati STP A.RL.