SOUS CHEF - with Growth Opportunities
Pubblicato il 04-10-2026 - Azienda importante del settore in Portofino
We are on the lookout for a hardworking SOUS CHEF to join our all-star team at Openjobmetis Spa in Portofino (GE).
Growing your career as a Tempo pieno SOUS CHEF is a fantastic opportunity to develop productive skills.
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Openjobmetis Agenzia per il lavoro, Divisione Permanent Placement, ricerca e seleziona SOUS CHEF per Boutique Hotel a Portofino.
Ruolo e mansione
Assistere lo chef nella gestione delle attività quotidiane in cucina
Collaborare con il capo cuoco alla realizzazione del menù
Preparare, cucinare e presentare il cibo in conformità con gli standard aziendali
Supervisionare il lavoro della brigata di cucina
Garantire che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo le ricette
Rappresentare lo chef in sua assenza e sostituirlo in tutte le sue funzioni, quando richiesto
Ordinare i generi alimentari, controllare le scorte e supervisionare la gestione del magazzino
Garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro
Organizzare i turni del personale di cucina
Curare la formazione del personale e lo sviluppo del team
Gestire e risolvere in modo rapido ed efficace ogni eventuale inconveniente
Requisiti e Competenze Richieste
Capacità di gestione della cucina, dei tempi e delle risorse
Competenze nei metodi di preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze
Creatività nell'utilizzo degli ingredienti e nell'ideazione di nuove ricette
Flessibilità nel lavorare su tutte le linee, in base alle necessità
Leadership e capacità decisionali
Esperienza in ambito alberghiero
Buone doti comunicative e relazionali
Capacità di identificare e risolvere rapidamente i problemi
Capacità di lavorare sotto pressione
Team working
ALTRE INFORMAZIONI
Si offre contratto stagionale, full time + vitto e alloggio
Luogo di lavoro: Portofino
L’annuncio è rivolto a personale ambosesso in riferimento al D. Lgs. 198/2006
Benefits of working as a SOUS CHEF in Portofino (GE):
● Company offers great benefits
● Opportunities to grow
● Attractive package