VICE MAITRE

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L'Hotel Grand Hotel Courmayeur 5*, prestigiosa struttura a pochi passi dal corso centrale, seleziona una nuova figura da inserire in qualità di Vice Maître da Ottobre 2026 a Aprile 2027. Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e vivace. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. La figura supporterà il Maître d’Hôtel nella gestione operativa della sala, contribuendo a garantire un servizio di eccellenza e un’esperienza memorabile per i nostri ospiti.

Principali responsabilità
- Supportare il Maître nella gestione quotidiana del servizio di sala (colazione, pranzo, cena ed eventuali eventi)
- Coordinare il lavoro del team di sala durante il servizio, garantendo efficienza, organizzazione e qualità
- Supervisionare mise en place, ordine e standard di presentazione della sala
- Accogliere gli ospiti e contribuire alla gestione delle prenotazioni e dell’assegnazione dei tavoli




- Supportare lo sviluppo delle vendite attraverso upselling e promozione dell’offerta gastronomica
- Affiancare e formare il personale di sala, garantendo il rispetto degli standard di servizio e di comportamento
- Gestire eventuali richieste o segnalazioni degli ospiti con professionalità e spirito di problem solving
- Collaborare con Chef, Sommelier, Bar Manager e Front Office per garantire un servizio fluido e coordinato

Requisiti
- Esperienza di 2-5 anni in ruoli di sala in hotel 4/5 stelle o ristoranti fine dining
- Esperienza nel coordinamento di team durante servizi strutturatiBuona conoscenza delle tecniche di servizio e della cultura enogastronomica
- Orientamento all’ospite, attenzione al dettaglio e capacità organizzativa
- Ottime capacità relazionali e attitudine al lavoro di squadra

Lingue
- Italiano fluente
- Buona conoscenza della lingua inglese
- La conoscenza di ulteriori lingue sarà

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