04 ott - Bologna
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Cuoco/a specializzato/a in panificazione e lievitati Non specificato
Si cerca con carattere di urgenza per ampliamento organico un/una Cuoco/a specializzao/a nella panificazione e lievitati , da inserire in un organico giovane e in ambiente molto motivante. La figura richiesta sarà autonoma nella preparazione e gestione della produzione di panificati e prodotti da forno, garantendo elevati standard qualitativi, cura del dettaglio e costanza nella realizzazione, in linea con il posizionamento della struttura.
Si occuperà della preparazione di pane di varia tipologia, grissini, lievitati dolci e salati e degli altri prodotti da forno destinati all'offerta dell'hotel e del prestigioso Ristorante I Carracci, curando tutte le fasi del processo, dalla preparazione degli impasti alla lievitazione, fino alla cottura e alla presentazione del prodotto finito.
Collaborerà con il team di cucina per garantire una produzione organizzata, puntuale e coerente con le esigenze dei diversi servizi.
Risponderà gerarchicamente all'Executive Chef.
Si richiede:
Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti fine dining o hotel di alto livello
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi
Spirito di squadra e motivazione
CONTRATTO: inserimento diretto in azienda con contratto iniziale a tempo determinato (solitamente 6 mesi) ma con intenzione di assunzione solido a tempo indeterminato, inquadramento e RAL da definire in base al profilo
ORARIO: tempo pieno 40 ore settimanali su base di turni. 2 giorni di riposo alla settimana.
Disponibilità:
Festivo,Turni, Weekend
IMPORTANTE: non viene fornito alloggio , verranno quindi presi in considerazione profili con appoggio in zona o in procinto di trasferimento.
Retribuzione supplementare :Maggiorazione lavoro festivo,Quattordicesima,Straordinario, Tredicesima
11 ott - Italia
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AXL
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