Chef De Rang

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Hosco Portrait Milano , parte del gruppo Lungarno Collection, è uno dei più prestigiosi hotel di lusso nel cuore del Quadrilatero della Moda. Situato negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel offre 73 camere e suite che esprimono l'autentico stile milanese in un contesto raffinato e senza tempo. Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11 : un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell'aperitivo. Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del dipartimento F&B; come Chef De Rang . La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. La risorsa sarà protagonista circa le attività operative del ristorante dalla colazione alla cena. Principali responsabilità:



Gestione autonoma del proprio rango accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l'esperienza; Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante; Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto; Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner; Gestione dello sbarazzo e riordino dell'area di lavoro; Requisiti Portrait: Energia e grinta, voglia di far nascere il nuovo progetto, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore. Requisiti desiderati: Conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese; Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti 5 stelle; La conoscenza degli standard LQA sarà considerata un plus; Ottime capacità relazionali e organizzative; Problem Solving e team working; Disponibili

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