Cuoco/a specializzato/a in panificazione e lievitati

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Si cerca con carattere di urgenza per ampliamento organico un/una Cuoco/a specializzao/a nella panificazione e lievitati , da inserire in un organico giovane e in ambiente molto stimolante. La figura richiesta sarà autonoma nella preparazione e gestione della produzione di panificati e prodotti da forno, garantendo elevati standard qualitativi, cura del dettaglio e costanza nella realizzazione, in linea con il posizionamento della struttura.
Si occuperà della preparazione di pane di varia tipologia, grissini, lievitati dolci e salati e degli altri prodotti da forno destinati all’offerta dell'hotel e del prestigioso Ristorante I Carracci, curando tutte le fasi del processo, dalla preparazione degli impasti alla lievitazione, fino alla cottura e alla presentazione del prodotto finito.
Collaborerà con il team di cucina per garantire una produzione organizzata, puntuale e coerente con le esigenze dei diversi servizi.
Risponderà gerarchicamente all’Executive Chef.
Si Richiede




- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti fine dining o hotel di alto livello
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi
- Spirito di squadra e motivazione

CONTRATTO:
inserimento diretto in azienda con contratto iniziale a tempo determinato (solitamente 6 mesi) ma con intenzione di assunzione stabile a tempo indeterminato, inquadramento e RAL da definire in base al profilo
ORARIO:
tempo pieno 40 ore settimanali su base di turni. 2 giorni di riposo alla settimana. Disponibilità: Festivo, Turni, Weekend
IMPORTANTE:
non viene fornito alloggio, verranno quindi presi in considerazione profili con appoggio in zona o in procinto di trasferimento.
Retribuzione supplementare
Maggiorazione lavoro festivo, Quattordicesima, Straordinario, Tredicesima
J-18808-Ljbffr

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