04 ott - Milano
AxL S.p.A. - Agenzia per il Lavoro
AxL S.p.A - Agenzia per il Lavoro Job description
Sous Chef
Dove
Sede di lavoro: Milano.
Cosa offriamo
Contratto di somministrazione a tempo determinato con possibilità di proroga e stabilizzazione.
Orario di lavoro full time, 8 ore giornaliere dal lunedì alla domenica con 2 giorni di riposo su turno unico dalle ore 6:00 alle ore 23:30.
Retribuzione annuale lorda fino a 30000 euro (RAL indicativa tra 28000 e 30000 euro).
CCNL Turismo industria (H05B), livello C1.
Benefit: agevolazioni Ebitemp per lavoratori in somministrazione, inclusi contributi per mezzi di trasporto, rimborso spese sanitarie e altri vantaggi.
Opportunità di crescita professionale all'interno della brigata con possibilità di stabilizzazione e sviluppo delle competenze in ambito culinario e gestionale.
Descrizione del ruolo
Supervisionare la brigata di cucina coordinando il lavoro degli chef de partie e degli altri membri del team.
Controllare la qualità delle preparazioni e garantire il rispetto degli standard culinari.
Gestire le forniture selezionando i fornitori,
ordinando le materie prime e curandone lo stoccaggio.
Collaborare con l'executive chef nella creazione e progettazione dei menù.
Formare, motivare e supportare il team per mantenere un ambiente di lavoro efficiente e positivo.
Competenze
Capacità di leadership e gestione del team in contesti dinamici della ristorazione.
Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e dei processi di cucina professionale.
Competenza nella gestione delle forniture, controllo qualità e logistica interna della cucina.
Eccellenti doti organizzative e attenzione ai dettagli per garantire standard elevati.
Buone capacità comunicative per collaborare efficacemente con lo staff e la direzione.
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di sous chef o in posizioni simili all'interno di cucine professionali.
Conoscenza del settore ristorativo e dei processi operativi legati alla cucina professionale.
Disponibilità a lavorare su turnazioni dal lu
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