Cuoco

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Cuoco di Partita con mansioni di Sous-Chef – Locanda Alle VigneTutti i potenziali candidati sono invitati a leggere con attenzione i seguenti dettagli prima di inviare la propria candidatura.Alla Locanda Alle Vigne la cucina racconta il territorio attraverso ingredienti di qualità, stagionalità e rispetto della tradizione, reinterpretata con tecnica e cura.Per ampliare la nostra brigata siamo alla ricerca di un Cuoco di Partita che condivida la nostra passione per la ristorazione di qualità e il lavoro di squadra.Le principali responsabilità:Gestione autonoma della propria partita durante preparazione e servizio. Supporto allo Chef nella gestione operativa della cucina.Preparazione ed impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della Locanda.Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire un servizio preciso ed efficiente.Controllo delle materie prime,



organizzazione della postazione e rispetto delle procedure HACCP.Contributo al miglioramento continuo della proposta gastronomica.Il profilo che cerchiamo:Esperienza nel ruolo di Cuoco di Partita.Passione per la cucina del territorio e valorizzazione delle materie prime.Ottime capacità organizzative e attenzione ai dettagli.Spirito di squadra, affidabilità e desiderio di crescita professionale.Capacità di lavorare con serenità anche durante i servizi più intensi.Inserimento in una realtà solida e in continua crescita.Una brigata affiatata, dove collaborazione e rispetto sono valori concreti e dove si respira anche un rapporto cooperativo e costruttivo con tutto il personale di sala.Opportunità di crescita professionale e formazione continua.Una cucina che valorizza il territorio, la stagionalità e la qualità delle materie prime.Un’organizzazione del lavoro, con giorni di riposo e di ferie programmati nell'anno, perché crediamo che il benessere delle persone sia fondamentale per esprimere il proprio talento. xysqume Se desideri entrare a far parte di un progetto che metta al centro la qualità della cucina e delle persone, saremo lieti di conoscerti.#J-18808-Ljbffr

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